Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Stinking Bishop

Stinking Bishop
Zu Deutsch „Stinkender Bischof“, da wird der „schwarze englische Humor“ deutlich!
Dabei handelt es sich um einen stark riechenden Kuhmilchkäse ursprünglich aus der Grafschaft Gloucester mit einem Fettgehalt von 48%. Der Käse reift 6-8 Wochen und wird in dieser Zeit öfter mit Perry, einem Birnenmost gewaschen, der auch den intensiven Geruch verursacht.
Mit altem Burgunder entwickelt der Käse erst sein optimales Aroma.