Spargelwein
Bezeichnung für ausgesuchte, klassisch ausgebaute, trockene und prämierte Weißweine, die besonders geeignet sind zum frischen Spargel gereicht zu werden.
1998 führte die Österreichische Weinmarketinggesellschaft (ÖWM) die offizielle Bezeichnung „Selektion Spargelwein“ ein, mit der seither ausgesuchte Weißweine prämiert werden.
Rezepte mit Spargelwein
Weiß – grüner Spargel mit Butter und Käse gratiniert
Einfach, Naturbelassen, ideal für die gestresste Hausfrau oder den Single mit wenig Zeit
WeiterlesenGrün – Weiße Spargelterrine im Schinkenmantel
Frühsommerlich leicht, frisch, herzhaft "stimmig", sieht appetitlich aus und vor allen Dingen: Schmeckt gut
WeiterlesenSpargel – Schinken – Röllchen Auflauf mit Zitronen Hollandaise überbacken
Eine tolle, schnelle Spargel Variante, nicht nur für jeden Tag, einfach wie ein Auflauf
WeiterlesenWeißer Spargel in Lachshülle mit Estragon-Hollandaise
Verblüffend einfach, naturbelassen, gesund und „schmackig“, einfach toll
WeiterlesenSpargel mit Morchelrahm und Blätterteigkissen
Saisonal, frühlingshaft, als warme Vorspeise oder auch als edles, fleischloses Hauptgericht
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