Schwammespalken

Ist ein süß-saurer Pilzeintopf aus dem Vogtland.
Besteht aus: gemischten,frischen Waldpilzen, Speck, Hackfleisch, Blutwurst oder Pressack, Tomatenmark und Kartoffeln.
Gewürzt wird mit: Kümmel, Pfeffer, Salz, Essig und Zucker.