Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Schmalzgreben

Sind in Fett gebackene Rauten aus Hefeteig, bezeichnet man in Braunschweig als „Schmalzgreben „ oder in Franken „Striezel“.
Beim Backen wölben sie sich gleichmäßig auf, werden anschließend mit Puderzucker bestreut und zur Weihnachtszeit oder zur „Fasnet “ verzehrt.