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Schlackenkohle

Ist ein warmer Pudding / Auflauf aus dem Ruhrgebiet (aus alter Zeit), besteht aus einem Brandteig aus Mehl, Butter, Zucker, Schokolade, Vanillearoma und Eiern.
Wird in einer fest zu verschließenden Form im Wasserbad gegart wird. Wird in der Regel gestürzt und im Ganzen mit Vanillesoße aufgetragen.