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Samowar

Ist wörtlich übersetzt ein „Selbstkocher“, eine ursprünglich russische Teemaschine, die aus einem mit Holzkohle, Petroleum oder auch elektrisch beheizten (kupfernen) Kessel besteht und einen Ablasshahn besitzt..
Der eigentliche Tee, meist Schwarztee wird in einer separaten kleinen Kanne mit einer großen Menge an Teeblättern und wenig Wasser als Konzentrat hergestellt. Den trinkbaren Tee erhält man, indem man eine kleine Menge Teekonzentrat mit dem kochenden Wasser aus dem Samowar verdünnt.
Auch in der Türkei, im Iran und in Zentralasien ist diese Art des Teekochens verbreitet