QuimiQ

Ist ein schnittfester österreichischer Rahm oder Schmand, mit nur 15 % Fett, in dem schon die notwendige Stärke schon enthalten ist.
Ist in allen österreichischen Supermärkten zu kaufen, in Deutschland nur bei einschlägigen Großhändlern.
Findet als Basis und zum Verfeinern und “sämig machen” von Suppen und Saucen und auch zum Backen Verwendung.
Ist auch in Variante als Mayonnaise ähnliche Soße ohne Eigelb mit Rapsöl und 20 % Fett zu erhalten.