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Punschkrapfen

Gehört zu den wichtigsten österreichischen “Mehlspeisen”, dem französischen “Petit Four” ähnlich.
Es handelt sich um einen Zylinder (Eger) aus Biskuitteig, der mit einer Masse aus Marmelade, Rum und Schokolade gefüllt wird und mit einer rosa Punschglasur überzogen ist.