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Potica

Oder Potitze ist die charakteristischste, slowenische Süßspeise und ohne Zweifel die bekannteste unter den slowenischen Mehlspeisen.
Man findet sie bei allen festlichen Anlässen, vor allen Dingen bei Sternsingen am Neujahrstag.
Es handelt sich um einen “Rollkuchen aus Hefeteig” mit verschiedensten Füllungen im Steinofen und wie ein Brotlaib / Rolle gebacken. Man kennt mehr als 80 verschiedene Füllungen, zu den bekanntesten zählen Estragon-, Walnuss-, Speckgrieben- und Mohn – Potica.