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Polnische Art, à la Polonaise

Als Auflage für „Blumenkohl polnisch“, mit Reibbrotbröseln, gehackten Eiern und Gartenkräuter in reichlich brauner Butter.
Aber auch als Fischzubereitung, z. B. für den gebackenen Karpfen polnisch mit einer Rotwein – Lebkuchen Sauce oder auch.