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Paris – Brest

Ist ein französisches Brandteiggebäck, das als Referenz an die Fahrradtour zwischen Paris und Brest um 1900 kreiert wurde.Sol in der Form an ein Rad erinnern, die originale Version wird mit einer Buttercreme gefüllt
Wird heute landläufig mit verschiedenen Füllungen serviert, die je nach Verwendung der Füllung im Zeitaufwand und Schwierigkeitsgrad recht unterschiedlich sind.