Sie sind hier: »

Pantomaca

Ist ein spanisches Tomaten – Knoblauch – Brot mit Olivenöl, ein eherner Bestandteil der spanischen Frühstückskultur.
Getoastetes Brot wird zunächst mit einer halbierten Knoblauchzehe und einer speziellen Tomatensorte eingerieben, dabei muss das Fruchtfleisch tief ins Brot eindringen.
Darüber kommt Meersalz und ev. frisch geriebener Pfeffer.