Orecchiette

Aus dem italienischen für “Öhrchennudel,” eine italienische Pastaart aus der Provinz Apulien und dort das regionale Nationalgericht.
Aus Hartweizen Gries hergestellt, 2-3 cm groß und hat eine aufgeraute Oberfläche wegen der Aufnahme von reichlich Soße. Orecchiette ist die Basis für viele regionale Variationen.

Rezepte zum Begriff 'Orecchiette'

Bunter Orecchiette Salat mit Spargel und Parma Schinken

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Italienische Variante des Nudelsalats, appetitlich bunt, lecker

Weiterlesen