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Opekta

War 1928 die erste deutsche Marke für Pektin und pektinhaltige Produkte zwecks Herstellung von Marmeladen und Fruchtgelees. Bekanntestes und beliebtestes Produkt war das Produkt Opekta flüssig. Es ist aus Pektin hergestellt und wird aus Apfeltrester gewonnen.
Pektin ist rin natürlicher Bestandteil in fast allen Früchten enthalten, besonders aber in unreifen Äpfeln und Zitronen. Je unreifer die Früchte sind, desto mehr Pektin enthalten sie und umso fester ist die Konsistenz