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Olla podrida

Zu deutsch: „Mächtiger Topf“,
ist typisches Eintopfgericht, spanisches Nationalgericht ursprünglich aus der Provinz Kastilien.
Besteht aus Geflügel, Schinken, Speck, Zwiebeln, Kichererbsen und Lattich, Kohl, Kürbis, Rote Bete, Karotten, Bohnen, Sellerie, Endivien, Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferschoten.