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Mädchenröte

Ist eine traditionelle Schleswig-Holsteiner Süßspeise, (ursprünglich aus der Region Angeln oder angrenzenden Landesteilen) aus rotem oder schwarzem Johannisbeersaft, Zucker, Gelatine und Eischnee. Serviert wird Mädchenröte mit Vanillesauce oder Englischer Creme.