Mädchenröte

Ist eine traditionelle Schleswig-Holsteiner Süßspeise, (ursprünglich aus der Region Angeln oder angrenzenden Landesteilen) aus rotem oder schwarzem Johannisbeersaft, Zucker, Gelatine und Eischnee. Serviert wird Mädchenröte mit Vanillesauce oder Englischer Creme.