Lucca-Augen - Kochlexikon - Lucca-Augen - Kochlexikon -

Lucca-Augen

Bekanntes Toastgericht, das auf Pauline Lucca, einer Schülerin von Giacomo Meyerbeer zurück geht.
Darunter ist ein angemachtes Rinder Tatar mit Kaviar und einer Auster garniert zu erwarten.