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Lefser

Sind kleine, norwegische Fladenbrote aus Roggenmehl und Kartoffeln. Sie werden in Norwegen traditionell zum Frühstück gegessen. Da der Teig über Nacht stehen muss, kann er am Vorabend zubereitet werden und muss in der Früh nur noch gebacken werden.
Werden pikant mit Butter und Wurst oder Käse gereicht oder auch süß mit Butter und Marmelade, Sirup oder Zucker.