Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Le Viandier

Häufig auch Le Viandier de Taillevent genannt, ist eine mittelalterliche Rezeptsammlung und als solche ähnlich wie „Ménagier de Paris“ und „Du fait de cuisine“ ein Schlüsselwerk zur Erschließung der Esskultur des Mittelalters. Der Autor von Le Viandier ist unbekannt.