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Krainer Wurst

Kranjska klobasa ist ein slowenisches Nationalgericht aus der Landschaft Krain. Enthält ein grobes Brät aus 68 % Schweinefleisch, 12 % Rindfleisch und maximal 20 % Speck und maximal 5 % Wasser in Schweinedärmen. Gewürzt darf nur mit Salz, Knoblauch und Pfeffer, ohne sonstige Zusätze..
Käsekrainer gehören dort zum Standardangebot der Wiener Würstelstände mit einem Käseanteil von 10 bis 20%, können gekocht, gebraten oder gegrillt werden