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Geuzebier

Ist eine belgische Bierspezialität, hergestellt wird es aus Lambik-Bier verschiedener Jahrgänge, die bis der Verschnitt die vorgeschriebene Qualität erreicht hat.
Wird ohne Zusatz von Reinzucht – Bierhefen durch Spontangärung vergoren, bei der typischen Hefen, auch Milchsäurekulturen in den Sud gelangen und so seine Milch – und essigsaure Note erhält.
Lagert für etwa zwei Jahre in Flaschen, in Rüttelregalen wie Champagner.
Dem Geuzebier wird ein starker Harntrieb nachgesagt.