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Garen mit Hochfrequenz

Dami ist in korrekter Ausdrucksweise das Zubereiten von Speisen in der Mikrowell gemeint..
Dabei sorgen Elektromagnetische Wellen für gleichmäßige Schwingungen der Wasseranteile des Garguts von innen heraus.
Die Vorteilesind eine kurze Garzeit und kaum Masseverluste.
Die Nachteil sind das die Speisen nicht geröstet werden können.. Im Haushalt werden Mikrowellen insbesondere zum Aufwärmen oder Auftauen von Speisen verwendet