Sie sind hier: Kochrezepte » Kochlexikon » French Press

French Press

Ist eine französische Press-Stempelkanne oder auch Kaffeedrücker, gewissermaßen eine manuelle Kaffeemaschine und Kaffeekanne in einem Gerät.
Dabei wird das Kaffeemehl in den Zylinder gegeben, mit heißem Wasser überbrüht und nach einer gewissen Zeit mit einem Metallgewebefilter auf den Boden gedrückt.
Das Kaffeemehl hat längeren, direkten Kontakt mit dem Heißen Wasser und ist von daher deutlich stärker und aromatischer.