Fränkische Kartoffel Baunzn - Kochlexikon - Fränkische Kartoffel Baunzn - Kochlexikon -

Fränkische Kartoffel Baunzn

Sind gebackene Kartoffelrollen aus durchgepressten, gekochten Kartoffeln, Eiern, Mehl, Salz und Muskatnuss, die mit Fett eingestrichen im Ofen gebacken werden.
Dazu wird Pflaumen oder Kürbiskompott gereicht.