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Flämische Art, à la Flamande

Kennt man von in Bier und Fischfond gedünstetem Fisch, in einer Kräuter Sauce.
Aber auch bei gekochtem Rindfleisch (Siehe Gekonntgekocht Rezept) mit kleinen Kohlköpfen, Karotten, Porrèe, weißen Rüben, einer heißen Knoblauchwurst und Bouillon Kartoffeln.