Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Epazote

Ist eine intensiv riechende Pflanze aus dem tropischen und subtropischen Amerika, gebräuchlich vor allem in Südmexiko.
Dient als Heilkraut und Gewürz; die Blätter enthalten bis zu 2 % eines ätherischen Öle
In der mexikanischen Küche werden frische oder getrocknete Epazote Blätter besonders zum Würzen von Bohnen verwendet.