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Englisches Senfpulver

“Coleman`s Mustard”, ist der beliebteste Senf und eine der populärsten Marken Großbritanniens.Er kann einfach mit der gleichen Menge Wasser verrührt werden und ist dann verbrauchsfertig.
Als Pulver schmeckt Senf aber kaum scharf; eine Schärfe kommt erst durch das Vermischen mit Wasser und Essig zustand, wobei die essentiellen Öle des Senfkornes erschlossen werden.
Abgeschmeckt wird mit Salz, Zucker und verschiedenen Würzstoffen; zum Färben dürfen Kurkuma oder Lebensmittelfarben beigefügt werden.