Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Eberraute

Oder auch „Pastorenkraut“ genannt, ist eine Verwandte des Beifuss. Aus dem östlichen Mittelmeer,wild wachsend, bei uns nur im Ziergarten zu Hause.
Schmeckt herb-bitter mit leicht zitronigem Aroma. Ähnlich wie Beifuss, wird Eberraute vor allem bei fetten Bratengerichten wie Schwein, Gans oder Ente eingesetzt.