Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Doppelgriffiges Mehl

Auch Spätzlemehl henannt, ist ein gröberes Mehl mit einem geringeren Ausmahlungsgrad, gewissermaßen die Vorstufe zu glattem, handelsüblichem Mehls. Es klumpt nicht so schnell und wird in Süddeutschland gern für die Zubereitung von Knödeln und Spätzle verwand.