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Dolmades

Traditionelle Vorspeise der arabisch beeinflussten Balkan Küche. Es handelt sich um blanchierte Weinblätter, die mit Lammhack, Reis, Zwiebeln, Nüssen und Gewürzen gefüllt werden und in Brühe oder Wein gegart werden. Werden mit Olivenöl und Zitrone beträufelt verzehrt.