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Dashi no Moto

Ist eine gekörnte, japanische Fischbrühe aus Bonito – Thunfisch – Pulver mit Gewürzen und ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken. Ist eine Basisbrühe für viele japanischen Gerichte, z. B. der Miso-Suppe.
Ihr intensiver Bonito – Fisch – Geschmack ist nicht zuletzt dem Anteil an Geschmacksverstärkern zu verdanken. Stellt aber eine schnelle und geschmacklich akzeptable Alternative zur aufwendig frisch hergestellten Dashi – Brühe dar.
Erhältlich ist Dashi no Moto auch in Deutschland in Asia – Läden.