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Currybaum

Ist eine Pflanzenart, die in Asien beheimatet ist und auch als Gewürz verwendet wird. Currypulver hingegen wird nicht aus Curryblättern hergestellt.
Curryblätter werden vor allem in der Srilankanischen und südindischen Küche in großem Umfang in vegetarischen Gerichten verwendet.
Das Aroma der Curryblätter ist frisch, leicht fruchtig bis rauchig.
Die Blätter sind sehr dünn sind, brauchen sie nicht aus dem fertigen Gericht entfernt zu werden, sondern werden mitgegessen. Curryblätter können auch als Tee aufgegossen