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Cozonac

Es ist ein traditionelles Feiertagsgebäck, das in Bulgarien zu Ostern, in Rumänien zu Weihnachten, Neujahr und Ostern zubereitet wird.
Ist dem italienischen Panettone ähnlich; die Rezepte unterscheiden sich allerdings in den verschiedenen Regionen.
Dabei handelt es sich umeinen Hefeteig, der mit Milch, Zucker, Eiern, Butter und Rosinen zubereitet wird.
Sehr verbreitet ist auch eine Rezeptvariante mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen, die vor dem Backen zu einer Roulade aufgerollt wird.
Nach dem Backen und Anschneiden ist sie als Spirale zu sehen.