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Couvert

Ist ein Tischgedeck, also die Ausstattung und Anordnung von Essbesteck, Servietten, Geschirr sowie die Dekoration auf dem Esstisch. Es steht für den Gast bereit, bevor er Platz genommen hat. Es soll Wohlbefinden durch ein stimmiges Ensemble, Ordnung und Eleganz vermitteln. Tischgedecke gehobener Art bestehen aus mehreren Gläsern und Tassen, Untertellern sowie mehreren Bestecken, die je nach Menüfolge von außen nach innen benutzt werden sollen.