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Chorta

Allgemeine griechische Bezeichnung für alle essbaren Wildgemüse, die kalt und warm zubereitet werden.
Das können Disteln, wilde Kohlarten, wilder Blattspinat und verschiedene Löwenzahnarten sein. Einige Arten gedeihen nur auf felsigen Böden und sind relativ schwierig zu ernten und auf den Märkten entsprechend teuer. Chorta wird immer gekocht und als Salat mit Gewürzen, Zitronensaft und Olivenöl verfeinert serviert. Es ist sehr Mineralstoff und Vitamin haltig.