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Butterfisch

Der Butterfisch ist ein äußerst delikater Fisch aus den amerikanischen Küstengewässern des Atlantiks.
Das weiße Fleisch des ovalen Fisches ist fest und besonders schmackhaft, aber in seiner Textur angenehm locker und zart. Dabei überhaupt nicht wässrig sondern fein im Geschmack.
Butterfisch eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen und Räuchern.
Das fettreiche, schneeweiße Fleisch des Butterfisches zählt zu den beliebtesten Sushi – Toppings.
Der Genuss von Butterfischfilet kann abführend wirken.