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Bucatini Spaghetti

Pasta Spaghetti Bucatini all’amatriciana

Bucatini sind ursprünglich neapolitanische Rohrnudeln, eine Spaghettisorte, die im wesentlichen aus Hartweizen Gries und Wasser besteht und regional in ganz Süditalien beliebt ist. Unter den Pastasorten ist die Bucatini wohl die bekannteste und beliebteste Spaghetti.
Es handelt sich um eine besonders große, dicke Spagettisorte, die auch nach dem Kochen eine etwas raue Oberfläche aufweist und somit die Pastasoßen besonders gut aufnimmt.