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Bucatini

Bucatini
Sind ursprünglich neapolitanische Rohrnudeln, eine Spaghettisorte, die im wesentlichen aus Hartweizen Gries und Wasser besteht und regional in ganz Süditalien beliebt ist.
Es handelt sich um eine besonders große, dicke Spagettisorte, die auch nach dem Kochen eine etwas raue Oberfläche aufweist und somit die Pastasoßen besonders gut aufnimmt.