Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Bubble and squeak

Ist ein in England sehr verbreitetes, altes Restegericht aus viktorianischer Zeit, wobei Kartoffelbrei und zerstampftes Gemüse wie Kohl oder Rosenkohl, miteinander vermengt und in einer Pfanne angebraten werden. Dazu gibt es häufig kaltes Bratenfleisch.
Da die Zutaten in der Pfanne Blasen (Englisch bubbles) bilden und quietschende Geräusche machen, vermutet man daher die Namensgebung.