Bohnestampes

Ist ein Pfälzer Bohneneintopf aus grünen Bohnen, Kartoffeln und Zwiebeln sowie frischen Kräutern wie : Bohnenkraut, Majoran, Basilikum oder Petersilie auf einer guten Fleischbrühe gekocht. Die Kartoffeln werden leicht gestampft um diesen zünftigen Eintopf etwas „sämig“ zu halten.