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Birnenkartoffeln

Erscheinen auch als „Pommes Williams“ auf den Speisekarte.
Sind eine in Birnenform gebrachte, panierte, (oft mit Mandeln und geriebenen Weißbrot) frittierte Kartoffelmasse mit:
Butter, Eigelben, Gewürzen, Mehl oder Kartoffelmehl. Ein Stückchen Spagetti dient als Stängel.