Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Berbere

Auch Bärbärre, ist eine scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen Küche beheimatet ist und dort eine wichtige Rolle spielt.
Die Zubereitung unterliegt keinem einheitlichen Rezept, wesentliche Bestandteile sind aber:
Chilipfeffer, Ingwer, Knoblauch, Gewürznelke, Koriandersaat, Piment, Ajowan sowie die getrockneten Früchte der Weinraute.