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Bannocks

Sind gebraten Fladenbrote aus dem Hochland von England und Schottland. Bestehen aus Gerste, Hafer, Wasser oder Buttermilch, unterscheiden sich aber je nach Region.
Traditionell wurden Bannocks auf einem “Bannock Stein”, einem Sandstein, die über einem Feuer platziert werden, gegart.
Sollten so bald wie möglich nach dem Kochen gegessen werden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.