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Averna

Ist ein italienischer Kräuterbitter aus Sizilien, namens „Amaro Siciliano“. Er wird seit 1868 nach einem Geheimrezept der Familie Averna produziert.
Zutaten sind 60 verschiedene Kräuter, der Alkoholgehalt beträgt
32 %.
Der Averna zählt zu den Digestifs und wird in Italien vorwiegend pur getrunken.
Varianten sind Averna auf Eis, mit Zitronen- oder Blutorangensaft und als Cocktail oder Longdrink.