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Aufgesetzter

Ist eine zumeist rote Spirituose mit einem Alkoholgehalt von weniger als 38 %, bei der Früchte z. B.: Schwarze Johannisbeeren, Schlehen oder Kirschen oder Kräuter zusammen mit raffiniertem Zucker oder weißem Kandiszucker und einem Branntwein (Korn, Doppelkorn, Weinbrand oder Rum) in einer Flasche oder einem anderen gut verschlossenen Gefäß „aufgesetzt“ werden.
Der Alkohol im Branntwein löst Aromastoffe aus den Früchten oder Kräutern und ergibt einen weingeistigen Auszug.