Anchoiade - Kochlexikon - Anchoiade - Kochlexikon -

Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Anchoiade

Ist eine Paste aus der Provence zum „Amuse Bouche“.
Besteht aus eingelegten Sardellen / Anchovis, Kapern, schwarzen Oliven, frisch gemahlenem Pfeffer und Olivenöl, das im Mixer fein, zu einer streichfähigen Paste püriert wird.