Rezept Schwierigkeitsgrad: Leicht

Schwierigkeitsgrad "leicht" steht für Kochrezepte, die einfach in der Vorbereitung und leicht in der Zubereitung sind. Diese Rezepte kommen in der Regel mit wenigen Zutaten aus, die in gängigen Supermarkt- sortimenten zu finden sind. Das Kochen, also Vor- und Zubereitung dauert selten länger als 30-45 Minuten. Wir wollen diese Rezepte bewusst nicht als einfache Kochrezepte für Anfänger bezeichnen, da sich die Begrifflichkeit "leicht" nicht zwingend an eine bestimmte Gruppe von Hobbyköchen und ihr Können richtet. Vielmehr möchten wir es als eine Art Rezeptsammlung für eine schnelle Küche verstanden sehen.

Räucherlachs – Dip

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Schmeckt hervorragend auf krossem Brot

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Guacamole mit Chili und Kräuter Tomaten

Rezeptart: Küche:
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Als Beilage zu Fleisch, bei Grillfesten, zu Taquitos und Tortilla-Chips

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Ungarische Teufelssauce mit Cabanossi

Rezeptart: Küche:
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Zu gegrilltem Fleisch, kurz Gebratenem, Grillfesten, Fondue, mit knusprigem Brot

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Orangen – Sherry – Sauce

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Passt gut zu kaltem Geflügel, hellem Fleisch, Blattsalaten oder auch Fondue

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Minze – Joghurt – Dip

Rezeptart: Küche:
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Mit türkischer Note, zu Lammfleisch, Kebab, etc.

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Avocado – Pfefferschoten – Dip

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Passt gut zu Gegrilltem, Gemüse und Ofen - oder Pellkartoffeln

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Kapern – Anchovis – Dip

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Zu knackigen Gemüsesticks, kaltem Fleisch, zum Dippen oder auf krossem Brot

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Avocado – Kokos Suppe mit Curry und Koriander

Rezeptart:
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Sommerlich, erfrischend, herzhaft - pikant, naturbelassen, gesund

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Sauce verte (Grüne, frz. Kräutersoße)

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Zu kaltem Fleisch, gekochten Eiern, Pellkartoffeln, Fondue oder auch als Dressing zu Blattsalaten

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Grüne Gazpacho mit Oliven – Crostini

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Sommerlich, erfrischend, "kinderleicht" zubereitet

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