Rezeptart: Fischgerichte
Lachsfilet im Basilikum-Strudelteig, auf Zitronen Schaum
Leicht, elegant und edel, hier schrittweise, verständlich beschrieben.
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Pasta mit Frühlingslauch und Lachs in Champagner-Sahne-Sauce
Ein schnelles Gericht für Pasta Fans, das in nicht einmal 30 Minuten fertig auf dem ...
WeiterlesenEdelfisch Filets und Safran Sauce, mit schwarzem Venus Risotto (Venere Reis)
Edler, gedünsteter Fisch, für einen besonderen Anlass, mit schwarzem "Reis der chinesischen Kaiser")
WeiterlesenSchwarzer Venere – Reisrisotto mit Tintenfisch
Der "Venus - Reis" der Chinesischen Kaiser, einfach köstlich
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Blackened Fish vom Grill
Blackened Fish bedeutet soviel wie "verkohler Fisch" und so sieht er auch aus. Der verkohlte Fisch ...
WeiterlesenSenfbutter, norddeutsch zu pochiertem Fisch
Senfbutter ist nicht gerade kalorienarm, dafür aber unglaublich lecker und einfach gemacht. Unverfälschter und naturbelassener kann man ...
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Gekonntgekocht Expressküche: Pikantes Lachsschnitzel
Die Zeit ist knapp, aber der Hunger groß? Zwischen Arbeit, Haushalt und Familie bleibt oft ...
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Labskaus-Burger
In der Hamburger Küche gilt der Labskaus als maritimer Klassiker: Als "Seefahrer-Gericht" findet er ...
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Dänischer Matjes–Kartoffelsalat
In Dänemark wird der Beginn der Matjes-Saison vielerorts mit großen Stadtfesten gefeiert. Matjes ...
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Fischfilet Geschnetzelte mit Shiitake Pilzen
Wieder am Abend zu spät aus dem Büro nach Hause gekommen und kurz vor Toresschluss ...
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Rösti gibt es in der Schweiz in verschiedenen Varianten, es...
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Rote Beete selber einlegen und einwecken geht super einfach und...
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Weinbergschnecken nach Elsässer Art
Weinbergschnecken gehören ebenso wie Coq au Vin zu den Spezialitäten...
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In Merlot pochiertes Rinderfilet mit...
Hier hat unser Chef de Cuisine Fritz Grundmann ein besonders...
