Kartoffelpfanne, mit Rauchfleisch und Gouda

Schritt1

Den Speck trocken und kross in einer ausreichend großen Stielpfanne ausbraten.Heraus nehmen und in die gleichen Pfanne -

Schritt2

Speckfett die Kartoffelscheiben geben, salzen und pfeffern.

Schritt3

3 - 4 min. goldgelb braten, zeitversetzt die Zwiebeln für weitere 2 - 3 min. dazu geben.

Schritt4

Zeit lassen, richtig gut gebräunte Bratkartpoffeln machen.

Schritt5

Nunmehr die Pfanne vom Feuer nehmen und den Speck und den Käse gleichmäßig verteilen.

Schritt6

Für 5 - 6 min. unter die Grillschlangen oder bei maximaler Oberhitze überbacken, den Käse zerlaufen lassen.

Schritt7

Anrichtevorschlag:

Schritt8

Alles "rustikal in der Stielpfanne" servieren und mit frischem Schnittlauch bestreuen.

Schritt9

Dazu ein frischer, bunter Salat mit French Dressing nach Angebot / Marktlage und ein kühles Bier servieren.