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Herzhafte Käse – Speck Crostini

Portionen: 12
Vorbereitungszeit: 18m
Zubereitungszeit: 8m
Fertig in 26m

Herzhafte Fingerfood oder kleiner, schneller Snack für jeden Tag

Zutaten

Für ca. 12 Stück:
1 Ciabatta - Brot oder Baguette in 1 - 2 cm dicken Scheiben
75 g magerer Speck oder Schinken, gewürfelt
75 g Raclette Käse, gerieben
75 g Emmentaler, gerieben
1 Eigelb
100 g Schmand
Etwas (25 ml ) trockener Weißwein
1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt1

Den Backofen auf 200 ° c vorheizen, das Brot auf dem flachen Backblech auslegen.

Schritt2

Den Speck mit Raclette, Emmentaler, dem Eigelb, Schmand und Weißwein verrühren. Schnittlauch unterheben, salzen, pfeffern.

Schritt3

Die Masse auf die Brotscheiben streichen und auf der 2. Schiene von oben 6 - 8 min. gratinieren.

Schritt4

Sofort knusprig - heiß servieren.

Rezeptart: Crostini

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