Schmandkuchen

Auch “Brei – oder Schmierkuchen” genannt, ist traditionell in Thüringen, Hessen oder dem Harz in Niedersachsen aber auch NRW beheimatet.
Es handelt sich um einen Hefeteig, der mit Quark, Schmand oder Pudding belegt wird; in neuer Interpretation mit den verschiedensten Früchten.
Die jeweiligen Rezepte sind uralt und werden von Generation zu Generation und von Dorf zu Dorf weiter gegeben.

Rezepte zum Begriff 'Schmandkuchen'

Schneller Rhabarber-Schmandkuchen mit Streuseln

Rezeptart:
Bewertung: (5 / 5)

Saisonal, saftig, einfach und schnell. Dieser Schmandkuchen ist der ideale Familienkuchen

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Harzer Schmandkuchen mit Pflaumenmus

Bewertung: (3.6 / 5)

Nach einem alten Oberharzer Hausfrauenrezept, einfach und schnell, gut vorzubereiten

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